うどんや藤

新座市にある「うどんや藤」は、RB大宮アルディージャ・齊藤夕眞選手のご家族が経営する、地元でも大人気のうどん店です。グルメ系のテレビドラマでも取り上げられ、その人気の高さがうかがえます。

多くの客に愛される背景には、うどんづくりへの徹底したこだわりがあります。

使用している自家製麺は、製法だけでなく熟成時の温度管理まで徹底された独自の手法で作られ、独特のコシともっちり感、小麦の香りが際立ちます。

他のどのジャンルとも異なる“唯一無二のうどん”を目指して試行錯誤を重ねて生まれた麺は、まさに絶品です。

人気メニューは、定番であり名物の「肉もりうどん」です。

厳選した国産豚バラ肉は、甘みと旨味がありながら臭みや脂っこさを感じさせず、出汁に溶け込んだ脂が麺を包み込み、奥行きのある味わいを生み出します。香り高い出汁と絡めて、最後の一口まで楽しめる一杯です。

店内にはRB大宮アルディージャのポスターが飾られているほか、（たまたまですが）暖簾もRB大宮アルディージャカラー。同チームのファンであれば、ぜひ一度足を運んでみてほしいお店です！