REDSグルメワンダーランド supported by 三菱重工 開催! 世界を食べ尽くせ! ワールドグルメフェス

ニューヨークの定番屋台メシ!ほろほろチキンとクリーミーなソースが相性抜群!
価格 1,500円(税込)
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アメリカ合衆国／北中米

チキンオーバーライスは、トルコ料理にルーツを持ち、1990年代のニューヨークでエジプト人移民の手によってストリートフードとして確立されました。当時、NYで働くイスラム教徒のタクシードライバーたちが、夜間に「ハラルフード」を食べられる場所が少ないことに気づき、彼らに向けたメニューとしてチキンオーバーライスを考案しました。

アメリカ発祥のハンバーガー。その中でも不動の人気商品チーズバーガーがイチオシ!当店ではオリジナルのバンズに牛肉100パーセントの肉肉しいハンバーガーを提供。ソースも2種類のオリジナルソースで仕上げたハンバーガーです!
価格 2,000円(税込)
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アメリカ合衆国／北中米

1937年、アメリカ・カリフォルニア州のレストラン「Bob's Big Boy」の創業者ボブ・ウィアンが、客の要望に応えて作ったのが最初と言われています。1948年に創業した In-N-Out Burger の「ダブルダブル」が、現代のような中段バンズのないダブルチーズバーガーを大衆に浸透させました。

BIGサイズのボリュームあるバーガー・アメリカンスタイル!
価格 調整中
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アメリカ合衆国／北中米

中央アジアの遊牧民が食べていた生肉料理がドイツに伝わり、さらにアメリカで進化を遂げるという壮大な旅を経て完成しました。モンゴル帝国の騎馬民族が食べていたタルタルステーキが起源とされ、ドイツの港町ハンブルクに伝わりアメリカでハンバーガーに進化しています。

牛肉100パーセント繋ぎなしの肉肉しいパティと熊谷老舗パン屋さんのバンズで作る本格アメリカンバーガー。ぜひご賞味ください。
価格 1,800円(税込)
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アメリカ合衆国／北中米

アメリカンハンバーガーは、ドイツの「ハンブルク風ステーキ」がアメリカに渡り、「いかに効率よく、歩きながら食べるか」というアメリカらしい合理性によって進化を遂げた料理です。カンザス州で創業したホワイト・キャッスルが全米にチェーン展開するビジネスモデルを確立しました。

米海軍直伝のレシピを再現!!つなぎ無し牛肉101パーセントのパティを一気に焼き上げ肉汁をギュッと閉じ込めた肉厚パティが自慢です!!アメリカ代表のワイルドな食べ応えをぜひ!!
価格 1,200円(税込)
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アメリカ合衆国／北中米

「よこすかネイビーバーガー」は、アメリカ海軍の伝統的なハンバーガーのレシピをベースに、横須賀市が独自のブランドとして確立したご当地グルメです。2008年、米海軍から横須賀市と米海軍横須賀基地の友好の証として、当時の米海軍司令官から横須賀市長へ、米海軍横須賀基地内で食べられていた伝統的なハンバーガーのレシピが公式に提供されました。

アメリカンサイズのハンバーガーです!ステーキのようなパティが自慢です!
価格 1,900円(税込)
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アメリカ合衆国／北中米

アメリカンハンバーガーは、ドイツの「ハンブルク風ステーキ」がアメリカに渡り、「いかに効率よく、歩きながら食べるか」というアメリカらしい合理性によって進化を遂げた料理です。カンザス州で創業したホワイト・キャッスルが全米にチェーン展開するビジネスモデルを確立しました。

Hawaiiで大人気のマラサダドーナツ。ふわっ、もちっ、とした食感が特徴です。生地やお好きなフレーバー・クリームを選んでいただけます。
価格 400円(税込)
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アメリカ合衆国／北中米

マラサダは、もともとポルトガルのマデイラ諸島やアゾレス諸島で作られていた伝統的な揚げ菓子です。1870年代後半、サトウキビ農園の労働者としてハワイへ移住したポルトガル人移民によって持ち込まれました。当初は移民たちの家庭で作られるおやつでしたが、次第に現地の文化と融合し、ハワイの定番スイーツとして定着していきました。

一枚一枚丁寧に石窯で焼き上げる絶品ピッツァをお楽しみください。
価格 950円(税込)
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アメリカ合衆国／北中米

1905年、ニューヨークのリトル・イタリーで「ロンバルディーズ(Lombardi's)」が、全米で初めてピザ販売のライセンスを取得しました。イタリアに駐留していたアメリカ兵たちが、現地のピザの味を懐かしみ、帰国後も好んで食べるようになり、これにより、東海岸の限られた地域だけでなく、アメリカ全土でピザの需要が急増しました。

カナダで定番のポテト料理プーティン!数量限定販売にてお楽しみください!
価格 調整中
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カナダ／北中米

プーティンは、1950年代後半にカナダのケベック州で誕生した、フライドポテトにチーズカードとグレイビーソースをかけたソウルフードです。常連客が「フライドポテトの袋にチーズを入れてくれ」と頼んだ際、店主のフェルナン・ラシャンスが「Ça va faire une maudite poutine!(そんなの、ひどいめちゃくちゃ(プーティン)になっちゃうよ!)」と言い放ったのが名前の由来とされています。

オリジナルスパイスを使ったタコスです。お肉は牛タン100パーセントを使用したここでしか食べれない食感
価格 900円(税込)
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メキシコ／北中米

メキシコのソウルフードであるタコスの歴史は非常に古く、その起源は数千年前の先住民族(アステカ族など)の時代にまで遡ります。メキシコ中央高地に住んでいた先住民族が、主食であるトウモロコシをすり潰して薄く焼き上げた「トルティーヤ」を作ったのが始まりです。

ソフトなトルティーヤに肉や野菜をたっぷり挟んだタコスです。
価格 500円(税込)
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メキシコ／北中米

16世紀にスペイン人がメキシコを征服した際、ヨーロッパから豚肉、牛肉、鶏肉、そしてチーズや玉ねぎが持ち込まれました。先住民族のトルティーヤに、スペイン人が持ち込んだ肉類を合わせるスタイルが定着し、現代のタコスの原型が完成しました。

豪快な炭火焼肉のアサード!ぜひご賞味ください!
価格 調整中
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アルゼンチン／南米

アサード(Asado)は、アルゼンチンやウルグアイを象徴するバーベキュー料理であり、その歴史は16世紀のガウチョ、カウボーイ文化と深く結びついています。道具が乏しい草原で、仕留めた牛の肉を大きな塊のまま木の枝に刺し、焚き火の熱でじっくり焼いて食べるスタイルが「アサード」の原形となりました。

「シュラスコ(Churrasco)」「ブラジル風バーベキュー」炭火でじっくりと焼きあげます。時間をかけて焼きあげることで余分な脂が落ち、お肉の旨みも凝縮!ジューシーな味わいを楽しむことができます。お肉本来の美味しさを活かすため、味つけはシンプルに岩塩のみ。そのままはもちろん、みじん切りにしたトマトや玉ねぎ、オリーブオイルやビネガーなどを合わせたと特製ソースもオススメ!
価格 1,800円(税込)
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ブラジル／南米

シュラスコ(Churrasco)はブラジルを代表する肉料理で、その歴史は南米南部のガウチョ(カウボーイ)文化から始まりました。広い草原で仕留めた牛の肉を、大きな塊のまま木の枝や鉄の串に刺し、地面に掘った穴で薪を燃やして焼いたのが始まりです。

シュラスコは、ブラジル発祥のブラジル風バーベキュー料理です。当店では牛肉の塊を高熱で表面を焼き、低温調理でじっくりと焼き上げるのが特徴です。
価格 1,250円(税込)
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ブラジル／南米

道具が限られていたため、味付けは岩塩のみ。じっくり焼くことで余分な脂を落とし、肉本来の旨味を引き出す調理法が確立されました。20世紀に入ると、野外の料理だったシュラスコがレストラン形式へと進化しました。

アサイーボウルはブラジルのアマゾン地域が原産国であり発祥の地です。スーパーフードのアサイーをスムージーにしてフルーツやグラノーラをトッピングするスタイルがヘルシーでスポーツ選手に愛され国際的に有名になりました。
価格 1,000円(税込)
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ブラジル／南米

アサイーボウルの歴史は、ブラジルのアマゾン地帯から始まり、ハワイを経て世界的なブームへと進化しました。アサイーはブラジルのアマゾン熱帯雨林に自生するヤシ科の植物です。「ブラジルの奇跡」と呼ばれるほどポリフェノールや鉄分が豊富で、過酷な環境を生き抜くためのエネルギー源でした。

エンパナーダは､鶏肉などを小麦粉で包み中はしっとり､外はサクッと揚げた軽食｡アルコールにピッタリ!
価格 500円(税込)

パラグアイ／南米

エンパナーダ(Empanada)の歴史は、中世のスペインから始まり、大航海時代を経て中南米で独自の進化を遂げています。スペイン語で「パンで包む」を意味する動詞 empanar に由来し、もともとは、肉や魚をパン生地で包んで焼くことで、持ち運びやすく、かつ中身が傷みにくい「旅人の食事」として重宝されてきました。

日本の伝統あるやきそばで当店自慢の秘伝のたれを使用しただし入り焼きそばをお楽しみください!
価格 調整中
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日本／アジア

お好み焼きやたこ焼きと同様に、焼きそばの麺を焼く際に「和風だし(魚介だし)」を少量加えて蒸し焼きにする手法は、関西や名古屋の鉄板焼き文化で古くから行われてきました。ソースの塩分をまろやかにし、麺に深みのある旨味を染み込ませる隠し味として、各店舗が独自の「秘伝のだし」を受け継いできました。

宮崎県のソールフードで国産米にもち豚のバラ肉を巻いて特製ダレで焼き上げ、食べやすく串をさしました。ご飯はもちもちで豚肉はとても柔らかく仕上げています。
価格 850円(税込)
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日本／アジア

肉巻きおにぎりは、他の伝統料理と比べると歴史は新しく、1990年代に宮崎県で誕生したご当地グルメです。宮崎市内にあった居酒屋「つぼや」の店主が、従業員向けの賄い(まかない)料理として作ったのが始まりと言われています。

海外でも人気の高い和牛を使用した、サイコロステーキ丼です!
価格 1,500円(税込)
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日本／アジア

1970年代、端材(切り落とし肉)を固めて四角く成型した「サイコロステーキ」が、安価なステーキとしてファミレスなどで普及しました。欧米のナイフとフォークを使う文化に対し、日本では「箸で食べられる」ことが重視されたため、一口大にカットされたスタイルが日本独自に定着しました。

沖縄名物ゴーヤチャンプルー!苦みと旨味をお楽しみください!
価格 1,100円(税込)
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日本／アジア

「ゴーヤチャンプルー丼」の歴史は、沖縄の伝統料理である「ゴーヤチャンプルー」が、本土の食文化や現代の「丼もの文化」と融合することで生まれました。「チャンプルー」とは沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」を意味します。

チャプチェは日本でも有名な春雨より太い麺で強い辛みはなく甘辛い味付けで野菜の歯応えと豚肉でご飯がすすむのが料理です。
価格 900円(税込)
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韓国／アジア

チャプチェ(雑菜)の歴史は、17世紀の朝鮮王朝時代から始まり、時代を経て主役が「野菜」から「麺」へと劇的に変化した面白い背景を持っています。 「チャプ(雑)」は混ぜる、「チェ(菜)」は野菜を意味し、もともとは麺が入っていない野菜料理でした。

濃厚モッツァレラチーズのホットドッグです。外はカリカリ、中身はとろりとのびる熱々チーズ。お好みのトッピングでお召し上がりください。
価格 800円(税込)
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韓国／アジア

チーズハットク(チーズドッグ)は、アメリカ発祥の「コーンドッグ」が韓国で独自に進化し、2010年代後半に世界的な大ブームとなった食べ物です。韓国ではアメリカンドッグを「ハットク(Hot Dog)」と呼びますが、ここにモッツァレラチーズを丸ごと、あるいはソーセージと一緒に串に刺して揚げるスタイルが登場しました。

ハラル認証の食材使用。鶏肉を独自のタレに、漬け込み香ばしく焼き上げました。熱々のケバブにお好みのソースでジューシーな一品をお楽しみ頂けましたら幸いです。
価格 1,200円(税込)
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イラン／アジア

「ケバブライス」は、トルコの伝統料理であるケバブが、欧米や日本の都市部で「手軽なファストフード」として進化を遂げた比較的新しいスタイルの料理です。 ケバブ自体の歴史は非常に古く、中近東の兵士たちが剣に肉を刺して焚き火で焼いたのが始まりと言われています。

ハラル認証食材を使用したケバブカレー。特製スパイスだれに漬け込んだ鶏肉を香ばしく焼き上げ、
コク深いカレーとともに味わう満足感たっぷりの一皿です。熱々ジューシーなケバブをぜひご堪能ください。
価格 1,250円(税込)
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イラク／アジア

イラクの遺跡で発見された紀元前の粘土板には、肉を焼く調理法が記されており、世界最古の料理本とも言われています。「ケバブ」の語源は、古代メソポタミアのアッカド語で「焼く」「焦がす」を意味する「Kebabu(カバーブ)」にあるという説が有力です。

本格スパイス香るシャワルマ!香ばしく焼いたジューシーなお肉とシャキシャキ野菜を
ピタパンにぎゅっとサンド。やみつきになる味わいをぜひ!
価格 800円(税込)
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ヨルダン／アジア

シャワルマ(Shawarma)の歴史は、19世紀のオスマン帝国(現在のトルコ)で考案された「ドネルケバブ」から始まりました。トルコで生まれたドネルケバブが、隣接するレバント地方(レバノン、シリア、ヨルダン、パレスチナなど)に伝わり、現地の好みに合わせて変化したものが現在の「シャワルマ」です。

ニュージーランド産の白身魚をオリジナルブレンドの衣で外はカリッと中はホクッと仕上げました。一枚一枚丁寧に仕上げた大きなフィッシュとポテトフライの盛り合わせです。
価格 1,200円(税込)
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ニュージーランド／オセアニア

フィッシュ＆チップスは、19世紀のイギリスで「異なるルーツを持つ2つの食材」が出会ったことで生まれた、世界初のファストフードの一つです。1860年代に労働者階級向けの安価な食事として爆発的に広まりました。

ニュージーランド産の白身魚をオリジナルブレンドの衣で外はカリッと中はホクッと仕上げました。一枚一枚丁寧に仕上げた大きなフィッシュとポテトフライの盛り合わせです。
価格 1,200円(税込)
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イングランド／欧州

第二次世界大戦中、イギリスでは多くの食材が配給制(制限)となりましたが、フィッシュ＆チップスだけは「国民の士気を下げないため」に配給制から除外され、自由に食べることができました。このエピソードから、単なる食事を超えた「イギリスの象徴」としての地位を確立しました。

茹でたメレンゲにイチゴを花びらのようにトッピングしレモンのシロップ漬けを最後に載せた他では味わえない一品です。
価格 1,500円(税込)
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フランス／欧州

クレープの直接の先祖は、そば粉を使った「ガレット」です。12世紀、十字軍がアジアから「そば」を持ち帰ったのがきっかけです。ブルターニュ地方の痩せた土地でも育つそばは、パンの代わりとなる主食として定着しました。

パテ・ド・カンパーニュはフランスの伝統的な田舎風パテです。豚肉にスパイス、ハーブ、レバーを加え、オーブン焼きあげるパテです。肉の旨みが凝縮したパテを使ったバゲットサンドです。
価格 1,500円(税込)
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フランス／欧州

「パテカン」ことパテ・ド・カンパーニュは、フランスの農村部で古くから作られてきた家庭料理です。豚肉の細切れやレバーなどを、余すことなく美味しく食べるための保存食として発達しました。かつての労働者や農夫たちは、大きなパンの塊を割り、そこにパテやチーズ、テリーヌを挟んで現場で食べていました。これが現在の「カスクルート(サンドイッチ)」の原型です。

スペイン起源のチュロスは子どもから大人までみんな大好きなお菓子です。40センチのロングサイズでみんなでワイワイ食べるのがオススメ!
価格 800円(税込)
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スペイン／欧州

スペインの羊飼いが、山での生活中にパンの代わりとして簡単に作れる「揚げ生地」を考案し、形が「チュラ」という羊の角に似ていたため「チュロス」と呼ばれるようになりました。カリフォルニアのディズニーランドで、もともと短い棒状だったチュロスを「歩きながら食べやすいように」と長くして販売したところ、爆発的なヒットとなりました。

燻製職人手作りのあらびきフランクです
価格 800円(税込)
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ドイツ／欧州

ドイツのフランクフルトで作られていた「フランクフルター・ヴルストヒェン」が原点です。豚肉を羊の腸に詰めて燻製にしたもので、13世紀頃から存在しており、19世紀、ドイツ系移民によってアメリカへ渡り、パンに挟んで食べる「ホットドッグ」のソーセージとして世界的に普及しました。

バターとこんがり焼けたワッフルの味わいがたまらないベルギーワッフルです。
価格 350円(税込)
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ベルギー／欧州

ベルギーワッフルは、中世のキリスト教の儀式に始まり、1950〜60年代に世界的なブームへと発展しました。オランダ語で「蜂の巣」を意味する「wafel(ワーフェル)」から来ており、当初は薄いウエハースのようなものでしたが、16世紀頃には現在のような「格子状の型」で焼かれるようになりました。

トリュフ塩を使った外はカリッと、中はホクホクのグルテンフリーのフライドポテトです!ぜひご賞味ください!
価格 900円(税込)
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クロアチア／欧州

トリュフの歴史は、古代の「雷の落とし子」という神秘的な伝説から、現代の「黒いダイヤ」と呼ばれる最高級食材としての地位確立まで、数千年にわたります。18世紀のフランスでは、贅を尽くした宮廷晩餐会に欠かせない食材となり、美食家ブリア=サヴァランはトリュフを「料理の宝石」と称えました。

米粉のチュロスで楽しむチーズフォンデュ!数量限定でお楽しみください!
価格 調整中
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スイス／欧州

チーズフォンデュはスイスのアルプス山岳地帯の農家で生まれたと言われています。冬の間、吹雪で孤立した村々では、数ヶ月前に作ったカチカチのパンと、乾燥して固くなったチーズしか食料がありませんでした。これらを美味しく食べるために、チーズを白ワインと一緒に鍋で溶かし、そこにパンを浸して柔らかくして食べたのが始まりです。

ジューシーな鶏肉を使用し、パンに挟んだトルコ料理。ソースの辛さが4種類からお選びいただけます。
価格 850円(税込)
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トルコ／欧州

ドネル・ケバブの最大の特徴である「肉を垂直に立てて焼く」スタイルは、19世紀半ばにトルコの都市ブルサで生まれました。料理人のイスケンデル・エフェンディが考案したとされており、それまでのケバブは横向き(串焼き)で、脂が火に落ちて煙が出ていましたが、垂直にすることで脂が肉全体を伝って滴り、肉をコーティングしながら焼き上げることが可能になりました。

北アフリカ・モロッコのスパイス文化をイメージした香り豊かなケバブです。クミンやコリアンダーなどの中東系スパイスを使用し、ワールドカップ出場国モロッコにちなんだ特別メニューとしてご提供します。
価格 1,000円(税込)
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モロッコ／アフリカ

モロッコ風スパイスケバブ(現地では主に「ブルシェット(Brochettes)」と呼ばれます)の歴史は、アラブの肉食文化と、モロッコ独自の豊かなスパイス(香辛料)交易の歴史が融合して生まれました。モロッコはアフリカ、ヨーロッパ、中東を結ぶスパイス交易の中継地だったため、クミン、パプリカ、ターメリック、シナモン、ジンジャーなど、多種多様なスパイスが日常的に使われるようになりました。

中東、アフリカ諸国で一般的に食されている、肉を使用していないひよこ豆を使用したコロッケのような料理。ホクホクして美味しいです。
価格 800円(税込)
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エジプト／アフリカ

ファラフェルは、ひよこ豆やそら豆を主原料とした中東の「野菜コロッケ」です。エジプトのキリスト教徒(コプト教徒)が、肉を食べることが禁じられる「断食期間」に、肉に代わるタンパク源として考案したと言われています。エジプトでは現在も、ひよこ豆ではなく「そら豆」を使ったファラフェル(現地名:タアミヤ)が主流です。

オリーブオイルを活用した油淋鶏!だれと食べてもおいしいと思えるような味つけです。オリジナル調味料塩胡椒と油ネギシンプルとヘルシーな味つけですが、口の中に鶏肉のうまみが広がって、飽きないおいしさです。
価格 1,500円(税込)
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チュニジア／アフリカ

オリーブオイルの歴史は、人類の文明の歴史そのものと言われるほど古く、数千年以上にわたって「食、光、薬、聖なる儀式」の象徴として愛されてきました。紀元前2,500年頃には、クレタ島のミノア文明で大規模な生産が行われ、貿易によって莫大な富をもたらしました。ホーマーはこれを「液体の黄金」と呼びました。

外はカリッと、中は甘く柔らかい揚げバナナをお楽しみください!
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コートジボワール／アフリカ

アロコ(Alloco)はコートジボワールを代表するストリートフードです。コートジボワールのバウレ族の言葉で「甘い」あるいは「柔らかい」を意味する言葉に由来します。熟して柔らかくなりすぎたプランテインを無駄にせず、手早くエネルギーを摂取できる方法として「揚げる」調理法が普及しました。